婚宴甜點簡介 - 甜點檯

各種各樣的精緻甜點跟甜甜蜜蜜的婚宴實在太配合，現時依照婚宴主題訂製主題甜點也很流行。

婚宴甜點是一個豐儉由人的環節，預算可以由自製糖果(DIY Candy Corner)的數百元到訂製甜點檯的數千元，同樣都可以充滿一對新人的心意。

(圖片來源: http://www.freeindex.co.uk/profile(josie-s-candy-corner)_374711.htm)

訂製的甜點檯會較多選擇，亦可以按照婚宴的主題設計，就像這樣的例子:

按照主題色調設計的四層結婚蛋糕，感覺得溫馨浪漫，既成為了切餅儀式的焦點，切餅前放在甜點檯也是一個很美的centre piece。

配合著主題結婚蛋糕設計的Cupcake，相同的色調，配上用熱情果果蓉製作的butter cream，除了漂亮，現場更香氣四溢!

同樣溫馨色調的棒棒糖Marshmallow Pop，外層是白朱古力內裏是軟軟的綿花糖，很受小朋友歡迎。

現時新人很流行為自己的大囍日子設計一個專屬的logo，放在backdrop及邀請卡。在不同的甜點及裝飾上放上這個logo，可以串連整個婚宴，給賓客一個難忘的印像。

按照我們的經驗，其實婚宴及派對場合，比較細小的Finger Food如Mini Cupcake及Macaroon比較受賓客歡迎，一口一件，亦可以試試不同的口味，不怕未開席便被美味甜點填滿了肚子。所以我們都建議客人訂購較多單件價錢較便宜的小甜點，一來使整張甜點檯看起來更豐富，二來賓客更喜歡享用小甜點。

馬卡龍(Macaroon)是近年甜點界的新寵兒，婚宴及派對場合經常都會見到。我們現時採用法國品牌的馬卡龍，既漂亮亦是小甜口味喔。

綜合著不同的示素， 整張甜點檯就是這樣子啦。甜點都很受賓客歡迎，我們都建議新人及兄弟姊妹先拍照留念，自己先挑幾件自己喜歡吃的。

記得要跟你的cake artist溝通清楚，因為除了甜點以外，可能會有送貨及設置的費用。亦記得跟店家確認，會否提供盛載甜點的盤子及cake stand，有否其他裝飾，如鮮花等等。如果你有wedding planner或decoration vendor的話，也可以告訴甜點設計師，以便溝通。

相信各甜點設計師的收費方式都不盡相同，就Phoenix Sweets而言，甜點檯的價錢主要視乎日期、設計要求及數量，我們會根據你的要求代為設計，但如你要求的款式比較複雜(例如製較多的手造糖花等等)，需要額外的時間精力制作，我們會再提供報價供你考慮。

Bespoke cake for your loved ones

By Phoenix Sweets, Hong Kong --------------------------- *Food Factory Licence No: 2963804620 *Shop: Tai Kwun, Central (starting June 2018) *For enquiry: order@phoenixsweets.com *Online store: http://shop.phoenixsweets.com *Website: http://www.phoenixsweets.com